Dieser Schokomandelkuchen ist was für jeden der Mandeln und Schokolade liebt <3Zutaten:
2 Eier
1 1/1 Tassen Mineralwasser
1 Tasse Öl
1  1/2 Tassen Zucker
1 Pck Vanillinzucker
3 Tassen Mehl
1/2 Pck Backpulver
1 Tasse Backkakao
100g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Die Eier aufschlagen. Anschließend das Mineralwasser und das Öl hinzugeben und verrühren. Nun den Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Zum Schluss, Mehl, Backkakao, Backpulver und Mandeln hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät gut vermischen.

Nun in eine gefettete Form bei 180°C ca 40 min in den Ofen.

Abkühlen lassen und dann kann man ihn dekorieren oder so genießen 🙂